曾被報道過的“40天速生雞”，能不能吃、吃得安全嗎？

　　在28日上午舉辦的福建省人大常委會食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況專題詢問會上，福建省農(nóng)業(yè)廳廳長黃華康回應(yīng)網(wǎng)友提問稱，從食品安全的角度這種雞可以放心食用，是安全的。

　　他介紹，社會上流傳的速生雞，是從美國引進來，長得快、出欄快、塊頭大，飼料是全價配方飼料。養(yǎng)殖過程中不能用激素，用激素反而長得慢，長得不健康。

　　黃華康還建議稱，這種雞養(yǎng)殖時間太短，口感和風(fēng)味受到一定的影響，可以采取油炸的方式食用。

　　回應(yīng)福建省人大常委會委員陳小平的發(fā)問時，黃華康坦言，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的追溯體系和農(nóng)資監(jiān)管平臺存在覆蓋面不夠大的問題，一是農(nóng)資種類未做到全覆蓋，二是部分農(nóng)村企業(yè)不愿意進入平臺監(jiān)管。

　　他給出的解決方案包括：明年底前把肥料和飼料充分納入平臺監(jiān)管，實現(xiàn)所有種類都納入監(jiān)管；將龍頭企業(yè)、合作社示范社建設(shè)與納入監(jiān)管有機結(jié)合起來，設(shè)置前置和引導(dǎo)條件推動生產(chǎn)主體接受監(jiān)管；落實“一品一碼”管理制度，通過市場準入來倒逼產(chǎn)地準出，倒逼生產(chǎn)企業(yè)健全生產(chǎn)檔案。

　　此次專題詢問吸引了福建省人大常委會、法制委、財經(jīng)委組成人員和列席此次常委會會議的全國人大代表、省人大代表等參會；還設(shè)置了在線網(wǎng)友提問環(huán)節(jié)，回應(yīng)社會的關(guān)切。

　　自2011年以來，福建省人大常委會已經(jīng)進行了7次專題詢問，所詢問的議題都是民眾關(guān)心、社會關(guān)注的一些重要事項。福建省人大常委會副主任彭錦清說，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式和食用農(nóng)產(chǎn)品市場環(huán)境的深刻變化，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全面臨不少新情況、新問題，食用綠色、優(yōu)質(zhì)、放心的農(nóng)產(chǎn)品越來越成為民眾的新期待、新要求。

　　當天，福建省副省長黃琪玉率多個部門負責(zé)人到會應(yīng)詢。其中包括福建省發(fā)展和改革委員會主任魏克良，福建省衛(wèi)生和計劃生育委員會主任朱淑芳，福建省財政廳廳長王永禮，福建省環(huán)保廳廳長朱華，福建省公安廳副廳長杜清森等。

　　黃琪玉表示，福建正用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，福建建立長期定位監(jiān)測點為5000個，采集農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤樣品，檢測土壤中鎘、鉛、汞、鉻的全量和有效量，以及土壤基本性質(zhì)等14個項目；將3700多家農(nóng)藥、獸藥、肥料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)納入平臺管理，登記備案審核的農(nóng)資產(chǎn)品15000多個3600多萬公斤，實名登記備案的農(nóng)戶17.5萬戶，實名登記購買農(nóng)資80多萬人次，實現(xiàn)這些農(nóng)資產(chǎn)品和農(nóng)戶購、銷、用全程可追溯等。

　　王永禮、朱華、杜清森等從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管資金投入、工業(yè)污染防控、打擊危害食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全犯罪等方面回應(yīng)問詢。

　　杜清森介紹，2014年以來，福建共破獲這類案件1782起，刑拘1030人，逮捕842人，搗毀各類黑窩點、黑作坊、黑工廠721個，總案值達3億多元人民幣。他表示，將持續(xù)把打擊這些犯罪作為重大的民生民心工程來抓緊抓好。