第十五屆中國(guó)食品安全年會(huì)在北京開幕。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局副巡視員黃修柱在年會(huì)上表示，全國(guó)蔬菜、畜禽水產(chǎn)品今年前三季度合格率達(dá)到97.7%。未來(lái)則重點(diǎn)在強(qiáng)化農(nóng)業(yè)獸藥管理、提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、完善風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、提升產(chǎn)品追溯能力、增強(qiáng)信用體系建設(shè)5方面保障食品安全，其中實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂五年行動(dòng)計(jì)劃，農(nóng)藥、獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)到2020年超過(guò)一萬(wàn)項(xiàng)。

第十五屆中國(guó)食品安全年會(huì)由海關(guān)總署、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家糧食局、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等主辦，以“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)”為主題，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局副巡視員黃修柱介紹，抓食品安全必須正本清源，通過(guò)推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化品牌化發(fā)展，推進(jìn)從源頭到餐桌的可追溯，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平保持平穩(wěn)向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，全國(guó)蔬菜、畜禽水產(chǎn)品合格率保持在96%以上，今年前三季度合格率達(dá)到97.7%，已累計(jì)認(rèn)證無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品11.7萬(wàn)個(gè)。

黃修柱同時(shí)表示，“當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題隱患仍然存在，比如種植業(yè)的農(nóng)藥殘留超標(biāo)、養(yǎng)殖業(yè)非法添加、產(chǎn)地的環(huán)境污染等，在個(gè)別產(chǎn)地、個(gè)別地區(qū)、個(gè)別環(huán)節(jié)還比較突出”。下一步農(nóng)業(yè)部門將突出加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，重點(diǎn)在強(qiáng)化農(nóng)業(yè)獸藥管理、提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、完善風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、提升產(chǎn)品追溯能力、增強(qiáng)信用體系建設(shè)5個(gè)方面下功夫，切實(shí)保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公眾舌尖上的安全。

這具體包括：規(guī)范農(nóng)業(yè)產(chǎn)品使用行為，加快高毒農(nóng)藥的淘汰步伐，推行病蟲害精準(zhǔn)防治，到2020年農(nóng)藥的利用率要達(dá)到40%。實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂五年行動(dòng)計(jì)劃，每年新制定農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)1000項(xiàng)，獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)100項(xiàng)，2020年殘留標(biāo)準(zhǔn)超過(guò)一萬(wàn)項(xiàng)。

同時(shí)，加快解決突出問(wèn)題，全面排查農(nóng)產(chǎn)品安全領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊非法添加制假售假等違法犯罪行為，加大重金屬治理。生產(chǎn)監(jiān)管的同時(shí)實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)管無(wú)縫對(duì)接，推進(jìn)智慧監(jiān)管，力爭(zhēng)“十三五”經(jīng)營(yíng)主體可追溯。此外，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全謠言治理機(jī)制，會(huì)同有關(guān)部門對(duì)造謠傳謠行為進(jìn)行綜合治理。