從行業(yè)數(shù)據(jù)來(lái)看，2016年我國(guó)蛋雞行業(yè)將呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢(shì)：
1、行業(yè)格局大調(diào)整，三足鼎立、七雄逐鹿、百家爭(zhēng)鳴的局面正式形成
受對(duì)美國(guó)封關(guān)的影響，2015年國(guó)內(nèi)最大的海蘭種雞進(jìn)口企業(yè)——山東益生種畜禽股份有限公司放棄引進(jìn)海蘭蛋雞，轉(zhuǎn)而從荷蘭漢德克公司引進(jìn)伊莎蛋雞，2015年計(jì)劃引種量達(dá)到8萬(wàn)套，而伊莎蛋雞之前每年的引種量基本在2萬(wàn)套以?xún)?nèi)。目前來(lái)看2015年海蘭蛋雞引進(jìn)的可能性不大，而且根據(jù)益生股份公司披露的數(shù)據(jù)，益生公司可能下一步進(jìn)行父母代種雞的養(yǎng)殖。目前河北華裕農(nóng)業(yè)科技公司和德國(guó)EW集團(tuán)的合作也有了實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展，這項(xiàng)合作一旦達(dá)成，華裕公司將成為海蘭系列品種在中國(guó)最大的祖代種雞養(yǎng)殖企業(yè)，同時(shí)，其父母代養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖水平將進(jìn)一步提升，產(chǎn)業(yè)鏈也將進(jìn)一步延伸。另外，北京華都峪口禽業(yè)公司的祖代種雞、父母代種雞的養(yǎng)殖規(guī)模一直在國(guó)內(nèi)甚至世界層面一直屬于第一的位置，近幾年峪口禽業(yè)一直推進(jìn)的蛋雞流動(dòng)超市，在一定程度上也是在整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游，服務(wù)好最終的產(chǎn)蛋雞。結(jié)合前面對(duì)父母代層面的分析以及全國(guó)各地出現(xiàn)的或大或小的、地方性的、甚至全國(guó)性的商品蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，可以說(shuō)，蛋雞行業(yè)正式形成祖代層面三足鼎立，父母代層面七雄逐鹿，商品代層面百家爭(zhēng)鳴的局面。
2、種源供應(yīng)有保證，“封關(guān)”的影響需進(jìn)一步評(píng)估
目前，我國(guó)種雞生產(chǎn)處于產(chǎn)能過(guò)剩狀態(tài)。2014年，全國(guó)祖代雞存欄仍維持在60萬(wàn)套以上的高位，2015年上半年也基本維持在60萬(wàn)套左右。2015年全國(guó)祖代和父母代種雞的存欄量有所下降，但目前祖代和父母代的存欄水平依然較高。按照人均一只蛋雞計(jì)算，我國(guó)商品代蛋雞常年需求量維持在13～15億只。2014年商品代蛋雞平均存欄11億只，按理論產(chǎn)能計(jì)算，需要祖代雞36萬(wàn)套。而實(shí)際祖代種雞存欄量超過(guò)60萬(wàn)套，過(guò)剩50%以上。目前祖代種雞完全可以保證市場(chǎng)的需求。
此外由于美國(guó)發(fā)生禽流感疫情，國(guó)家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部于2015年1月9日發(fā)布公告，禁止從美國(guó)進(jìn)口活禽、種蛋及禽產(chǎn)品而影響祖代雞進(jìn)口，后來(lái)也禁止從英國(guó)、德國(guó)、澳大利亞等國(guó)進(jìn)口種雞，截至2015年8月底國(guó)內(nèi)僅有山東益生種畜禽股份公司從法國(guó)進(jìn)口祖代種雞3.3萬(wàn)套。進(jìn)口祖代種雞量持續(xù)減少，但目前國(guó)內(nèi)自主育種的蛋雞品種，無(wú)論從生產(chǎn)性能、適應(yīng)能力還是養(yǎng)殖效益，均已達(dá)到相當(dāng)高的水平，完全能夠保證蛋雞良種供應(yīng)數(shù)量和質(zhì)量，從而能夠彌補(bǔ)禁止從國(guó)外引種出現(xiàn)的種雞市場(chǎng)空缺。但由于國(guó)產(chǎn)育種起步較晚，種源的穩(wěn)定性還有待市場(chǎng)的檢驗(yàn)，禁止進(jìn)口祖代種雞給行業(yè)帶來(lái)的影響還有待進(jìn)一步評(píng)估。
3、產(chǎn)區(qū)分化，區(qū)域化、本地化繼續(xù)深化
全國(guó)的商品蛋雞養(yǎng)殖格局近幾年也一直在發(fā)生著變化，傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖總量在不斷減少的同時(shí)，規(guī)模有所提高；非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)總量和規(guī)模都在大幅的提高。規(guī)模養(yǎng)殖量在50萬(wàn)只以上的養(yǎng)殖在全國(guó)各個(gè)區(qū)域均有出現(xiàn)。福建省前幾年開(kāi)始試點(diǎn)全省宏觀規(guī)劃、區(qū)域限制養(yǎng)殖量的效果比較明顯，區(qū)域化、本地化的養(yǎng)殖效率和效益都有所提高。未來(lái)明顯的產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)的界限將不斷弱化，像東三省、河北、山東和河南等傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)能力和半徑也將不斷地減少，傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)、非主產(chǎn)區(qū)都將以本地化為主，將形成以京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角三大主銷(xiāo)區(qū)為核心的養(yǎng)殖布局，銷(xiāo)區(qū)在整個(gè)雞蛋流通和價(jià)格上的風(fēng)向標(biāo)作用將會(huì)更明顯。
4、適度規(guī)?；l(fā)展將成為主流，“四化”水平將不斷提升
①我國(guó)蛋雞行業(yè)長(zhǎng)期的“小規(guī)模大群體”飼養(yǎng)，使得疫病控制在蛋雞生產(chǎn)密集區(qū)成為影響行業(yè)發(fā)展的最大因素，因此單場(chǎng)高密度和大規(guī)模的蛋雞飼養(yǎng)模式已經(jīng)不適合目前我國(guó)行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀，現(xiàn)在各大型種雞生產(chǎn)企業(yè)和商品代生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)布局，每個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)種雞的飼養(yǎng)量不會(huì)超過(guò)50萬(wàn)套，商品代的飼養(yǎng)量也保持在每個(gè)獨(dú)立場(chǎng)區(qū)在50萬(wàn)只左右，每個(gè)場(chǎng)與場(chǎng)之間至少保證10公里以上的安全距離，這樣即可以保證運(yùn)輸?shù)陌霃?，同時(shí)有利于疫病的防控和其他風(fēng)險(xiǎn)的控制，因此，未來(lái)這種分區(qū)域適度規(guī)模的生產(chǎn)模式將成為主流。
②另外根據(jù)本人碩士論文的結(jié)論，未來(lái)5~10年我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖存欄1萬(wàn)只以下的養(yǎng)雞場(chǎng)，將逐步退出蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，存欄3萬(wàn)~5萬(wàn)只雞養(yǎng)雞場(chǎng)將成為未來(lái)雞蛋來(lái)源的主要提供者。
③隨著國(guó)內(nèi)設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展，以及近兩年世界各國(guó)的養(yǎng)殖設(shè)備進(jìn)入中國(guó)，養(yǎng)殖設(shè)備行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，養(yǎng)殖設(shè)備的在整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的相對(duì)投入不斷地在降低，使得自動(dòng)化雞舍在全國(guó)各地大范圍的普及。加之人工成本及管理成本的不斷增加，養(yǎng)殖戶(hù)都在積極地向適度規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、智能化養(yǎng)殖方向發(fā)展?！叭斯軝C(jī)器，機(jī)器養(yǎng)雞”將越來(lái)越普遍，未來(lái)智能化必然成為行業(yè)的選擇。
5、金融與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合更緊密
①蛋雞保險(xiǎn)為蛋雞養(yǎng)殖報(bào)價(jià)護(hù)航
2015年的中央一號(hào)文件提到，要積極探索新型農(nóng)村合作金融發(fā)展的有效途徑，穩(wěn)妥開(kāi)展農(nóng)民合作社內(nèi)部資金互助試點(diǎn)，落實(shí)地方政府監(jiān)管責(zé)任。中國(guó)人民財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)有限公司推出的蛋雞保險(xiǎn)對(duì)行業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展將會(huì)有很大的促進(jìn)作用。江蘇鴻軒已經(jīng)對(duì)其100萬(wàn)只蛋雞投保。保費(fèi)1元，因疫病等因素死亡賠償30元。目前整雞保險(xiǎn)在山東、河南、江蘇等地推廣的較為迅速，未來(lái)會(huì)在全國(guó)推廣開(kāi)展此項(xiàng)業(yè)務(wù)。許多企業(yè)也開(kāi)始積極開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保險(xiǎn)試點(diǎn)，湖北的美爾雅期貨年初已經(jīng)嘗試做了一次雞蛋價(jià)格保險(xiǎn)。這次試點(diǎn)養(yǎng)殖戶(hù)還是得到了很大的實(shí)惠，8月份，美爾雅期貨公司又和湖北浠水的一家企業(yè)簽訂了雞蛋價(jià)格保險(xiǎn)合同。同期，北京偉嘉集團(tuán)也開(kāi)始啟動(dòng)雞蛋價(jià)格保險(xiǎn)的試點(diǎn)工作。
②設(shè)備融資租賃為行業(yè)提供資金保障
設(shè)備融資租賃將在蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)部分進(jìn)行推廣。2015年3月20日，新希望六和旗下普惠金融與北京華都峪口禽業(yè)、信得科技集團(tuán)、海爾融資租賃公司合作的蛋雞產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)在青島召開(kāi)，相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人共同簽署《蛋雞產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)戰(zhàn)略合作協(xié)議》，從金融支持、蛋種禽、防疫保健、技術(shù)服務(wù)等方面支持青年蛋雞育成產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，共同服務(wù)于蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)。以海爾租賃和恒信租賃為主的蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備租賃在行業(yè)內(nèi)取得較大的進(jìn)展，包括德青源、大連韓偉、神丹、圣迪樂(lè)、華裕、峪口等業(yè)內(nèi)知名企業(yè)都開(kāi)始嘗試或已經(jīng)使用此項(xiàng)業(yè)務(wù)。北京偉嘉集團(tuán)也在全國(guó)的客戶(hù)中推進(jìn)金融服務(wù)。設(shè)備租賃在某種意義上講盤(pán)活了行業(yè)的存量資產(chǎn)，為產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、集中化進(jìn)程增加新的動(dòng)力。
6、雞蛋期貨對(duì)行業(yè)的影響將更深遠(yuǎn)
根據(jù)大連商品交易所的介紹，雞蛋期貨上市一年多以來(lái)，持倉(cāng)成交穩(wěn)步增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)客戶(hù)參與程度穩(wěn)步提高，市場(chǎng)流動(dòng)性良好。2014年雞蛋期貨日均成交15.4萬(wàn)手，日均持倉(cāng)達(dá)到12.5萬(wàn)手；法人客戶(hù)持倉(cāng)占比為11%，法人客戶(hù)成交比例為13.5%，而有更多的中小養(yǎng)殖戶(hù)以個(gè)人名義參與雞蛋期貨。從價(jià)格表現(xiàn)來(lái)看，雞蛋期貨價(jià)格波動(dòng)幅度遠(yuǎn)小于同期現(xiàn)貨價(jià)格，如曾成為市場(chǎng)主力合約的1409合約價(jià)格累計(jì)波幅27.6%，而同期河北現(xiàn)貨價(jià)格累計(jì)波幅51%；同時(shí)雞蛋期現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)差回歸正常，合約到期后期現(xiàn)價(jià)差收斂情況日益改善，在市場(chǎng)穩(wěn)健運(yùn)行的保障下，雞蛋期貨市場(chǎng)功能作用顯現(xiàn)。一是雞蛋期現(xiàn)價(jià)格相關(guān)性增強(qiáng)，行業(yè)價(jià)格透明度提升。期現(xiàn)貨走勢(shì)趨同，并對(duì)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)深刻影響，促進(jìn)了現(xiàn)貨企業(yè)、期貨公司和信息供應(yīng)商間新型信息鏈的形成，促進(jìn)了養(yǎng)殖戶(hù)價(jià)格敏感度和未來(lái)現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)判斷能力的提升，并為制定養(yǎng)殖計(jì)劃提供了依據(jù)。二是蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)避險(xiǎn)鏈條初步形成，有助促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整。雞蛋期貨與玉米、豆粕期貨的發(fā)展，有助于發(fā)展規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖，促進(jìn)行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，同時(shí)提高大型企業(yè)參與家禽養(yǎng)殖行業(yè)的積極性。
目前蛋雞行業(yè)從業(yè)者參與雞蛋期貨所產(chǎn)生的交易量不足整個(gè)雞蛋期貨的2%，而美國(guó)的基本超過(guò)20%，雞蛋期貨在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所起作用的提升空間還是較大。此外，研究雞蛋期貨的專(zhuān)業(yè)人士越來(lái)越多，也使得雞蛋期貨為行業(yè)服務(wù)越來(lái)越容易實(shí)現(xiàn)。
7、產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)的局面越來(lái)越明顯
近年來(lái)以前專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)種雞的企業(yè)開(kāi)始往下延伸，打造自己的品牌蛋，通過(guò)多種方式拓展品牌雞蛋市場(chǎng)，而有些商品蛋雞生產(chǎn)企業(yè)隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，也開(kāi)始向上延伸，進(jìn)入種雞行業(yè)，甚至開(kāi)始飼養(yǎng)祖代種雞。北京德青源農(nóng)業(yè)科技公司提出的蛋雞云養(yǎng)殖模式，旨在打造蛋雞行業(yè)的公司加農(nóng)戶(hù)模式，同時(shí)內(nèi)部形成壁從祖代種雞養(yǎng)殖到生產(chǎn)資料提供、雞蛋回收的閉環(huán)模式。以前主要是做飼料銷(xiāo)售的北農(nóng)大集團(tuán)和北京偉嘉集團(tuán)也開(kāi)始介入雞蛋回收，將服務(wù)進(jìn)一步延伸。未來(lái)行業(yè)商品蛋雞層面的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)是以集團(tuán)化為核心的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)。
8、專(zhuān)業(yè)化的青年雞養(yǎng)殖成為行業(yè)重要的節(jié)點(diǎn)
在正大集團(tuán)的帶動(dòng)下，近幾年育成雞在全國(guó)得到快速的發(fā)展。目前部分種雞企業(yè)不僅出售雞苗，同時(shí)還進(jìn)行了雛雞的育成環(huán)節(jié)，向養(yǎng)殖戶(hù)提供不同日齡的育成雞，寧夏曉鳴生態(tài)牧業(yè)股份公司在河南新建的育成雞場(chǎng)也已經(jīng)投產(chǎn)。整體來(lái)看，南方地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)于育成雞的接受程度高于北方地區(qū)，大部分養(yǎng)殖戶(hù)直接采購(gòu)50天至120天日齡的育成雞，北方地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)出于擔(dān)心育成雞質(zhì)量與降低成本的角度更愿意購(gòu)買(mǎi)雞苗自行育成。目前整個(gè)育成雞行業(yè)的水平參差不齊，標(biāo)準(zhǔn)化較不完善，去年成立的吉蛋堂就是以青年雞為核心的聯(lián)盟組織，近期已經(jīng)在全國(guó)許多地區(qū)建立分支機(jī)構(gòu)。由吉蛋堂牽頭做的青年雞標(biāo)準(zhǔn)的也正在穩(wěn)步推進(jìn)，隨著組織化、標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)一步發(fā)展，育成雞將在行業(yè)中扮演更重要的角色。
9、環(huán)保將成為行業(yè)的達(dá)摩克利斯之劍
目前，我國(guó)部分蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)迫于養(yǎng)殖行情、投入成本較高等因素，不對(duì)蛋雞廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理和資源化利用，大多是在清糞之后晾干進(jìn)行銷(xiāo)售，也有一部分直接廢棄，不利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。2014年《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》正式執(zhí)行；2015年1月1日新的《環(huán)境保護(hù)法》正式實(shí)施，該法對(duì)污染企業(yè)的懲治力度大大加強(qiáng)，同時(shí)，也成為蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)頭上的一把達(dá)摩克利斯之劍，隨時(shí)會(huì)落下來(lái)，讓許多養(yǎng)殖戶(hù)無(wú)法繼續(xù)從事養(yǎng)殖生產(chǎn)。如果環(huán)保執(zhí)法力度加大，蛋雞的存欄量一定會(huì)受到影響，雖然不至于同時(shí)在全國(guó)形成影響，但是至少可以降低規(guī)模快速擴(kuò)張所導(dǎo)致的產(chǎn)能過(guò)剩的速度。
10、食品安全檢測(cè)將成為行業(yè)的常態(tài)
現(xiàn)在除麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐之外，海底撈等中式快餐在雞蛋采購(gòu)方面開(kāi)始要求提供檢測(cè)證書(shū)，甚至去養(yǎng)殖基地檢查。超市、連鎖店、社區(qū)店等流通渠道均需產(chǎn)品檢測(cè)證明，甚至需要簽署無(wú)限連帶責(zé)任的確認(rèn)書(shū)。各大機(jī)關(guān)單位、大型的公司團(tuán)餐也均需提供產(chǎn)品檢測(cè)證明。以后雞蛋流通環(huán)節(jié)的檢測(cè)將成為行業(yè)的常態(tài)，這使得沒(méi)有基地的單純貿(mào)易商的在未來(lái)的生存空間會(huì)越來(lái)越少。
11、雞蛋出口結(jié)構(gòu)將有所調(diào)整，蛋品加工將進(jìn)一步發(fā)展
雞蛋相關(guān)產(chǎn)品的出口主要也以鮮雞蛋為主，干蛋黃和其他蛋黃的出口量這幾年來(lái)一直在增加，而且出口值較高，尤其往北美出口，單價(jià)可以達(dá)到每千克15美元，往泰國(guó)和日本出口每千克也在7美元以上。干蛋黃的出口量同比有所下降，而其他蛋黃的出口量在有較大。