2015年1月以來，養(yǎng)殖戶開始集中淘汰老雞，在產(chǎn)蛋雞存欄持續(xù)下降到10.59億只，全國蛋雞總存欄量持續(xù)下降，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)減少。

另外離春季的到來已經(jīng)不到兩個(gè)星期了，大部分物流運(yùn)輸已經(jīng)放假，導(dǎo)致雞蛋的物流成本越來越高，據(jù)統(tǒng)計(jì)銷區(qū)雞蛋成本增加0.1元/斤左右。而且，前段時(shí)間雞蛋價(jià)格的下降讓許多銷售商不敢存下過多量的貨，一時(shí)間市場(chǎng)上雞蛋的需求量猛增，諸多原因促使近期雞蛋價(jià)格上漲。

近期雞蛋價(jià)格上揚(yáng)，但是豬肉、肉雞的價(jià)格依舊低位運(yùn)行，從這現(xiàn)象來看，專業(yè)人士預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格最終也將再次下跌