近期有相當(dāng)一部分養(yǎng)雞戶都在為“治不好的腸炎”發(fā)愁。經(jīng)筆者研究發(fā)現(xiàn)，最近出現(xiàn)的難以治療的腸炎多為雞慢性腸炎。究其原因，主要是由于各種應(yīng)激的反復(fù)刺激，如近期氣候突變情況頻發(fā)，溫度更是忽高忽低，加之許多地區(qū)晝夜溫差大，濕度變化大等應(yīng)激因素的反復(fù)刺激為慢性腸炎多發(fā)創(chuàng)造了條件。加之，眾所周知的免疫抑制病的隱形感染（霉菌的影響最為嚴(yán)重），雞腸炎和腹瀉的發(fā)病率也隨之升高。此兩點(diǎn)，為近期慢性腸炎的始作俑者。
慢性腸炎長(zhǎng)期存在影響最大的是飼料報(bào)酬，而今年飼料價(jià)格居高不下，料肉比的升高將直接影響經(jīng)濟(jì)效益！
要想徹底解決慢性腸炎就必須了解它，而要了解慢性腸炎就必須了解什么是營(yíng)養(yǎng)代謝性炎癥。
營(yíng)養(yǎng)代謝性炎癥的特點(diǎn)
代謝性炎癥又稱慢性炎癥，是由于營(yíng)養(yǎng)和能量過剩引起代謝紊亂誘導(dǎo)的慢性低烈度炎癥。與經(jīng)典炎癥具有“紅、腫、熱、痛”的特點(diǎn)不同，代謝性炎癥是由代謝性因素介導(dǎo)的炎癥，長(zhǎng)期維持在亞急性水平，其反應(yīng)溫和，也因此被稱作“慢性炎癥”。
慢性炎癥涉及的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路與經(jīng)典炎癥類似，炎癥部位也可觀察到免疫細(xì)胞浸潤(rùn)、多種炎性分子的表達(dá)或活化。傳統(tǒng)的免疫反應(yīng)是效果強(qiáng)烈且短暫的，病原體被消除后立刻終止反應(yīng)。而代謝性因素誘導(dǎo)的這種低烈度炎癥長(zhǎng)時(shí)間存在，會(huì)對(duì)相應(yīng)組織的生理功能造成嚴(yán)重?fù)p傷，從而引發(fā)多種疾病發(fā)生。
慢性炎癥的發(fā)生
動(dòng)物飼養(yǎng)最關(guān)鍵一點(diǎn)——賦予禽畜抵御饑餓的能力和對(duì)病原體產(chǎn)生有效免疫反應(yīng)的能力。前者是為儲(chǔ)存更多能量，機(jī)體在能夠獲得食物時(shí)會(huì)最大限度地對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行響應(yīng)，從而保證飼料報(bào)酬；后者則為了抵御復(fù)雜多變且廣泛流行的傳染病，比如疫苗接種就是最直接的方式。
當(dāng)飼喂超過雞機(jī)體代謝功能的能量和蛋白時(shí)，就會(huì)引發(fā)一系列慢性炎癥。
（1）飼料中霉菌超標(biāo)或能量超標(biāo)會(huì)直接導(dǎo)致雞腸道內(nèi)能量過剩(霉菌毒素會(huì)直接影響腸道對(duì)能量的吸收利用)，長(zhǎng)期的能量過剩會(huì)引起腸道內(nèi)氧化應(yīng)激，促使機(jī)體巨噬細(xì)胞產(chǎn)生促炎細(xì)胞因子，誘發(fā)炎癥反應(yīng)。
（2）反復(fù)的外界應(yīng)激會(huì)誘使小腸分泌大量氨基肽酶及二肽酶，而胰腺分泌的胰蛋白酶、胰糜蛋白酶的量也會(huì)增加；飼糧中的蛋白質(zhì)進(jìn)入腸道后水解為氨基酸。氨基酸經(jīng)過聯(lián)合脫氨基作用產(chǎn)生氨氣。
氨具有強(qiáng)烈的刺激氣味，對(duì)動(dòng)物的黏膜產(chǎn)生刺激可引發(fā)多種炎癥，與此同時(shí)，機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力會(huì)隨之下降；此外，氨的解毒過程又是一個(gè)高度耗能的過程，負(fù)負(fù)相加之下，慢性腸炎隨之而來。而低烈度慢性炎癥的持續(xù)發(fā)生，又會(huì)導(dǎo)致腸粘膜受損和有害桿菌、梭菌、霉菌、球蟲等病原性微生物易感性增加，進(jìn)而影響到腸肝循環(huán)，進(jìn)入惡性循環(huán)，此后，腸炎腹瀉反復(fù)發(fā)生，引起飼料報(bào)酬下降甚至雞只死亡，治愈率低下。
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